云知道CLOUD在阿里云ECS实例中更换操作系统并保留数据是可行的，但需要明确的是，仅系统盘会被重新初始化，而数据盘上的数据不会受到影响。因此，在操作前确保重要数据已存储在数据盘中或完成备份，可以有效避免数据丢失。
具体来说，更换操作系统时，阿里云会将系统盘格式化并安装新的操作系统镜像。如果您的数据存放在系统盘（例如 / 根目录）中，默认情况下这些数据会被清除。然而，如果您提前将数据迁移到单独挂载的数据盘（例如 /data 或其他自定义挂载点），则这些数据会在更换系统后得以保留。
为了确保数据安全，建议您采取以下步骤：
- 创建快照：无论是系统盘还是数据盘，创建快照是最简单且有效的备份方式。即使更换系统失败或出现意外情况，也能通过快照快速恢复。
- 数据迁移：将关键数据从系统盘移动到数据盘，并确认挂载路径正确无误。
- 使用控制台功能：在阿里云管理控制台中选择“更换操作系统”选项，按照指引进行操作。此过程中可以选择是否保留原系统盘数据（需注意费用可能有所变化）。
- 操作完成后检查：更换系统后登录新环境，验证数据盘是否正常挂载以及数据完整性。
值得注意的是，更换操作系统可能会导致某些应用程序配置失效，特别是依赖于旧操作系统特定设置的服务。因此，除了数据本身外，还需考虑业务连续性问题，必要时重新部署相关应用或调整配置文件。
总之，只要合理规划数据存放位置并做好备份工作，更换阿里云ECS实例的操作系统是可以安全实现同时保留数据的目标的。